¿Conoces el origen de la palabra mangú?

REDACCION DELAZONAORIENTAL.NET

Santo Domingo Este-Uno de los platos típicos de  la República Dominicana lo es el mangú, aunque poco se haba de su origen, existe una versión histórica que queremos compartir con ustedes sobre el posible origen etimológico de la palabra “mangú”

Según se cuenta, se la palabra “mangú” proviene de la época de la primera invasión norteamericana (1916-1924) al país, estos al probar este puré de plátanos  lo primero que dijeron fue “Man, good!”, (¡hombre, que bueno ¡) y los dominicanos, al no ser su idioma nativo el inglés, de por sí entendieron mangú y siguieron usando el termino, lo que no se conoce es como se llamaba este plato antes de la fecha citada

RECETA DEL MANGU

Ingredientes

6 platanos verde ,cebolla rojas ajies verdes,caldito de pollo,vinagre de manzana,aceite,queso blanco de freir o huevo. y tambien salsa o pure de tomate

Preparación

pelar los platanos y en un caldero de agua hirviendo,echa los pedazos ya cortados,cuando esten blando hacerlo pure,para el escabeche,se echa en la cazuela un poco de aceite ,la cebolla el ajies y se deja sofreir hasta que esten blando luego echa el caldo de pollo y el vinagre y hace una salsa riquisima y se la echa alos platanos y a los huevos fritos

Consejos

para que el mangu no se ponga duro cuando los este haciendole pure le echa agua fria y si encuentras un aguacate……!Buen provecho !

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